По умолчанию в Debian 7 идет PHP 5.4. Для того, чтобы установить PHP 5.5 потребуется подключить сторонний репозитарий.

В файл /etc/apt/sources.list добавьте строки
  deb http://packages.dotdeb.org wheezy-php55 all
  deb-src http://packages.dotdeb.org wheezy-php55 all
  
И установите ключ репозитария dotdeb
  wget http://www.dotdeb.org/dotdeb.gpg
  apt-key add dotdeb.gpg

Обновите информацию о доступных пакетах
  apt-get update  
  
Для установки или обновления текущей версии PHP выполните команды
  apt-get install php5


=== Дополнительная информация ===
* [[ispmanager:как_сменить_версию_php|Как сменить версию PHP в ISPmanager5]]