Для того, чтобы включить подробный вывод информации о работе Roundcube в лог-файлы и на страницу, требуется отредактировать конфигурационный файл Roundcube
Обычно он располагается в /etc/roundcube/config.inc.php (Debian/Ubuntu) или /etc/roundcubemail/config.inc.php (CentOS)

// Уровень отладочной информации от 1 до 4
$config['debug_level'] = 4;

// Отладочный вывод SQL-запросов
$config['sql_debug'] = true;

// Отладочная информация работы IMAP 
$config['imap_debug'] = true;

// Отладочная информация работы LDAP 
$config['ldap_debug'] = true;

// Отладочная информация работы SMTP 
$config['smtp_debug'] = true;